場所が未定の場合も相談してみよう

開催場所が決まっていない場合、ケータリング業者に会場を紹介してもらえる場合があります。適した会場が見つかれば、予約手続きまで依頼できることも。いろんな会場を知るプロの相談で思ってもいなかった場所に出会えるかもしれません。

確認しておきたいポイント

食事と飲み物

おいしい食事はパーティーの最も重要なところ。メニューはもちろん、温かい物は温かいままで、冷たいものは冷たくサーブしてもらえるかどうかでパーティーの好感度も変わります。また、参加者にアレルギーを持った人がいる場合、特定の食材を除いたアレルギー対応のメニューを考案してくれるかどうかもチェックしておくこと。パーティーの目的にあわせたメニュー内容が相談できるのか、希望する食材を使ったメニューができるのか、等の質問も忘れずに。加えて、忘れてはいけないのが飲み物の種類や飲み放題のプランなのかどうか。予算に合わせて何ができるかも聞いてみましょう。

準備と撤収

会場準備で重要なのがテーブルセッティング。テーブルやクロス、カトラリーなどを自分たちで用意をするのか、サービス内に含まれるのか、といった点もチェックポイントです。また、セッティングにかかる時間や、最後の後片付けをしてくれるのかなども確認しましょう。

まずは見積もりから。発注までの最終チェックを

ある程度イメージが固まったら見積もりをお願いしてみましょう。発注が決まれば、人数変更やキャンセルの期限の確認も。初めての際には、分からないことが多くて不安になることもあるかもしれません。しかし、確認しておくべきポイントを押さえておけば何の心配も要りません。いつもと違うパーティースタイルになりますが、必ず成功させましょう！